百合豬肝

【百 合 豬 肝】

材料：

豬肝150克、新鮮百合100克、薑3片與辣椒、蔥各1支。

調味料：
鹽、雞粉各1茶匙，太白粉1大匙，油1大匙。



烹飪做法：
1. 豬肝切薄片，用太白粉抓醃、汆燙備用。
2. 新鮮百合一片片剝下，洗淨瀝乾，略汆燙備用。
3. 辣椒切片、蔥切段備用。
4. 炒鍋加熱入油，炒香薑片、辣椒、蔥段，再下豬肝、百合拌炒均勻，以鹽、雞粉調味即可。