酸菜雞心

一道下酒的好菜   酸菜雞心

材料:酸菜絲、雞心200g、木耳絲2片、青椒一小片薑絲適量、蔥2根

調味料：米酒少許、糖少許、雞粉少許、醬油少許

製作方法:
1.雞心去動脈管、切花刀，酸菜切絲、漂洗冷水備用。

2.取一 深炒鍋，爆香作法1酸菜絲再盛出備用。

3.同鍋爆香薑絲、蔥段、木耳絲，加入做法1雞心炒至熟，加水、作法2炒香，再下糖、米酒、青椒、胡椒粉、醬油炒勻即可。