查爾斯特製薯條／220元▲同時享受薯條的香酥口感，和牛肉起司的濃郁芳香。
海盜風義大利麵／300元▲口味嗆辣食材豐富，還有又大又飽滿的馬蹄蛤。
草莓派／240元▲派皮上塗滿厚厚的草莓慕斯和新鮮的草莓，還有一球香甜濃郁的草莓冰淇淋。
位於新堀江商圈的「查爾斯廚房」最近推出新菜，有會牽絲的薯條、還有嗆辣的義大利麵，創意的烹調料理對年輕族群有不小的吸引力。
推開查爾斯廚房的厚重木門，店裡的暗黑裝潢布置和空氣中跳躍的音符，像餐廳又像是lounge的室內空間，與新堀江商圈人聲鼎沸的喧囂街景相比，感覺恍如隔世。
由於新堀江是年輕人的購物天堂，所以查爾斯的新菜單頗能迎合年輕族群，其中又以會牽絲的薯條最受歡迎，薯條加了牛肉醬汁和起司，整盤完全被醬汁覆蓋，由於起司受熱產生黏性，叉起還會牽絲，不但保有薯條酥脆的口感，還多了牛肉的香濃味，如果不吃牛，還有培根起司和蜂蜜芥末等不同口味可選擇。
海盜風義大利麵也是最近人氣超夯的一道菜，所謂「海盜風」，除了指麵裡用大量的海鮮食材外，也有嗆辣的意涵，它的基底是紅醬，主廚在調配辣味時，加入特製辣椒醬，並把蛤蜊、蝦子、中卷、蟹肉加進鍋裡拌炒收汁，值得一提的是，店家採用的馬蹄蛤，比一般餐廳用的大上2、3倍，飽滿多汁的模樣，成為這盤義大利麵最吸晴的焦點。
★查爾斯廚房／高雄市新興區文橫二路143巷24號／07-2211598／12:00～14:00、17:00～23:00／收一成服務費