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[高雄] 查爾斯廚房 薯條會牽絲

shareonce 發表於: 2012-2-14 12:15 來源: ADJ網路控股集團



查爾斯特製薯條/220元▲同時享受薯條的香酥口感,和牛肉起司的濃郁芳香。


海盜風義大利麵/300元▲口味嗆辣食材豐富,還有又大又飽滿的馬蹄蛤。


草莓派/240元▲派皮上塗滿厚厚的草莓慕斯和新鮮的草莓,還有一球香甜濃郁的草莓冰淇淋。

 位於新堀江商圈的「查爾斯廚房」最近推出新菜,有會牽絲的薯條、還有嗆辣的義大利麵,創意的烹調料理對年輕族群有不小的吸引力。

     推開查爾斯廚房的厚重木門,店裡的暗黑裝潢布置和空氣中跳躍的音符,像餐廳又像是lounge的室內空間,與新堀江商圈人聲鼎沸的喧囂街景相比,感覺恍如隔世。

     由於新堀江是年輕人的購物天堂,所以查爾斯的新菜單頗能迎合年輕族群,其中又以會牽絲的薯條最受歡迎,薯條加了牛肉醬汁和起司,整盤完全被醬汁覆蓋,由於起司受熱產生黏性,叉起還會牽絲,不但保有薯條酥脆的口感,還多了牛肉的香濃味,如果不吃牛,還有培根起司和蜂蜜芥末等不同口味可選擇。

     海盜風義大利麵也是最近人氣超夯的一道菜,所謂「海盜風」,除了指麵裡用大量的海鮮食材外,也有嗆辣的意涵,它的基底是紅醬,主廚在調配辣味時,加入特製辣椒醬,並把蛤蜊、蝦子、中卷、蟹肉加進鍋裡拌炒收汁,值得一提的是,店家採用的馬蹄蛤,比一般餐廳用的大上2、3倍,飽滿多汁的模樣,成為這盤義大利麵最吸晴的焦點。

★查爾斯廚房/高雄市新興區文橫二路143巷24號/07-2211598/12:00~14:00、17:00~23:00/收一成服務費