桂花糕

【材料】
清水六百九十毫升
大菜八克
冰糖六十三克
桂花糖一百六十克

【做法】
(一)大菜切碎，用清水浸約十分鐘後，瀝乾待用。
(二)將冰糖、桂花糖及大菜煲至完全溶解，熄火 。
(三)倒進糕盆中，放涼後 ，放入雪櫃內冷藏至凝固，即可進食 。