乾拌蚵仔

2014-1-23 23:28 上傳

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材料
韭菜40公克豆芽40公克處理過的蚵仔100公克

調味料
白胡椒1/6大匙醬油膏1大匙豬油1大匙味精1/3小匙紅蔥酥1/2大匙

作法
1. 大量韭菜切段與豆芽一起川燙過放入碗底。  
2. 把川燙處理過的鮮蚵鋪在上面。  
3. 加入調味料，最後撒上紅蔥酥。食用前把所有的調味料攪拌均勻，讓每一粒蚵仔都沾上醬料，趁熱享用。