鴨肉粥

材料 如下:
烤鴨肉    6兩
水        6杯
白飯      3碗
薑絲      少許
芹菜      少許
蔥花      少許
香菜     少許
油條      少許
鹽        少許
雞粉      少許
胡椒粉    少許
【做　 法】
1.        烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。
2.         取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
3.        芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
4.        材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味