（圖／取自網路）
重組肉和一般肉片，你能接受哪一個？萬姓男子二月間與友人到新北市淡水一間吃到飽的「涮涮鍋餐廳」，兩人均點用三百六十八元吃到飽涮涮鍋，但萬男吃一半報警指「梅花豬肉片」顏色、紋路及口感不像豬肉，烹煮後整片分解，斷定是組合肉而非原肉，控告業者詐欺另求償三千六百八十元，但士林地檢署認定，店家雖然提供重組肉片，但不構成詐欺，因此刑事部分、民事部分都不起訴。不過依據現行規定如果是重組肉片還是要在菜單上做出標明。
這間吃到飽的涮涮鍋餐廳，被顧客指控，店家供應的梅花豬肉片顏色、紋路，還有口感，都不像豬肉，加上烹煮之後整片分解，因為顧客萬先生認定這是組合肉片，氣的當場打電話報警，更控告業者詐欺，並且求償三千六百八十元。
（圖／取自網路）
不過如今判決出爐，檢方認為，肉品確屬豬肉，並非不明肉品，僅漏未標示肉品型態，尚不構成詐欺，日前將業者不起訴。民事部分，士林地院則認為，花三百六十八元可取用幾十樣食材吃到飽，其中豬肉雖是重組肉，但店家不算坑人，上周判餐廳免賠。可上訴。該餐廳業者強調，「豬肉是從美國進口的，每公斤成本台幣一百多元，絕非賤價不乾淨的肉、多數同業也沒標示。」
衛福部食藥署表示，去年底就曾針對餐廳、小吃店、攤販等直接供應飲食場所，要求若提供重組肉卻未標示者，將予處罰，後來發現法源依據不完整，直到今年修正《食品安全衛生管理法》，自今年十二月一日起，才確定公共飲食場所若用重組肉，要在菜單註記或以卡片、標示牌等明確告知。雖然不構成詐欺，但消基會秘書長盧信昌希望衛福單位要落實查緝，同時呼籲提供重組肉的餐聽等業者要「誠實」，消費者雖樂意吃到便宜餐點，但也沒人喜歡被欺騙。
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【101創業大小事／整理報導】
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