柯華田脆脆芝士餅

【材料】：  
忌廉芝士100克、淡忌廉300克、柯華田30克、魚膠粉10克、糖10克、粟米片(適量)、純朱古力(適量)、綿花糖(適量)、雜果仁(適量)、朱古力海綿蛋糕1片。

【作法】：  

1. 粟米片加純朱古力拌勻，倒在朱古力海綿蛋糕上，待用。

2. 魚膠粉及柯華田溶於滾水中，拌勻待用。

3. 芝士、糖一齊攪滑，加入魚膠溶液並拌勻；打起淡忌廉，再加入溶液並拌勻。

4. 放綿花糖及雜果仁入漿液內，拌勻，倒入餅模，移進雪櫃內雪凍半小時；取出面放裝飾即成。