糖醋青甜辣椒

【材　料】
青甜椒150公克
青辣椒3支
罐頭鳳梨100公克
紅蕃茄1顆
蒜末少許
薑末少許
【調味料】
糖醋醬3大匙


【做　法】
1.青甜椒、青辣椒去蒂去籽，對切成兩半；罐頭鳳梨切小片；紅蕃茄去皮切瓣，備用。
2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的青甜椒、青辣椒過油炒軟，撈起瀝油備用。
3.於作法2鍋中，放入蒜末、薑末炒香，加入作法1的鳳梨片、蕃茄瓣及糖醋醬炒入味，再加入作法2的青甜椒、青辣椒耖勻即可。