促進代謝、降火氣、抗發炎
學名「絞股藍」的七葉膽又叫做「五葉參」，其化學結構與人參皂苷相同，所以有「南方人參」的稱號。
《本草綱目》記載，七葉膽有促進新陳代謝、生津止渴、降火氣的功效現代科學研究也證實，對於口乾舌燥、便秘症狀的患者而言，七葉膽可助其清熱解毒、補元氣。
七葉膽的4大功能
長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻表示，根據藥理與臨床研究，七葉膽已經證實的功效如下：
1.抗發炎作用：在動物試驗中，血中白血球低落的小白鼠，在服用了七葉膽後，可以有效提高白血球的數量，也可以增加白血球的吞噬功能，而有抗發炎的效果。
2.抗氧化作用：七葉膽可以增加自由基損害細胞超氧化酵素的活力，因此有抗氧化以及抗自由基的作用。
3.保護肝臟功能：因為其抗氧化功效，也可以抑制肝臟和血漿脂質過氧化反應另外還可以抑制由四氯化碳所造成的急性肝損傷，避免肝細胞發炎、壞死等情形發生，而達到保護肝臟的作用。
4.降血脂功用：研究證實，七葉膽能夠減少脂肪細胞生成游離脂肪酸與合成中性脂肪，所以能調節脂質代謝的作用，防止高脂血症的發生同時也可降低體內三酸甘油酯、膽固醇等含量，因此在心血管疾病方面也有所助益。
別把七葉膽當茶喝
目前市面上的七葉膽大多是以茶包販售，沖泡容易，因此很多人都為了身體健康而將七葉膽當水在喝，但是並非人人都可以這麼毫無節制地喝七葉膽！楊賢鴻指出，七葉膽適合高血壓的患者飲用，尤其是有口乾舌燥、便秘等熱性症狀的人，可藉由七葉膽達到清涼止渴的功效。
但如果是有過敏體質或是婦科問題的人，就不建議隨便飲用。七葉膽具有與人參相同的人參皂?，因此會影響到女性荷爾蒙當中的動情激素，女性長期使用可能會導致婦科問題，所以建議生理期、懷孕的婦女都不要飲用。
楊賢鴻本身是過敏體質，曾經在試喝了七葉膽汁後出現過敏咳嗽，因此他提醒過敏體質的人要小心使用，而體質偏虛寒的人在喝了七葉膽後，可能會出現貧尿、腹瀉、腸胃不適、過敏咳等症狀；一旦在飲用後出現不適感，都要停止繼續飲用七葉膽的習慣，千萬不要因為身旁的人說喝七葉膽對身體好，就不顧身體發出的警訊。
加味茶飲更好喝
除直接沖泡七葉膽茶飲外，楊賢鴻特別製作了2道加味的七葉膽茶飲供大家選擇。
七葉膽枸杞茶
│食材│
煮沸的開水250c.c.。
│藥材│七葉膽3公克、枸杞少許。
│份量│1人份。
│作法│
兩種藥材入杯中，以煮沸的開水250c.c.沖泡3分鐘，色澤呈金黃色即可飲用。
│功效│
七葉膽可促進新陳代謝，具涼血功效；枸杞可以明目。
│禁忌│有出血傾向、女性於生理期間、懷孕以及體質虛寒的人等禁用。
七葉膽黃耆茶
│食材│
煮沸的開水250c.c.。
│藥材│七葉膽3公克、黃耆5片。
│份量│1人份。
│作法│
七葉膽、黃耆放入杯中，以煮沸的開水250c.c.沖泡3分鐘，色澤呈金黃色即可飲用。
│功效│
七葉膽可促進新陳代謝，具涼血功效；黃耆可以補元氣。
│禁忌│有出血傾向、女性於生理期間、懷孕以及體質虛寒的人等禁用