淮山杏仁豬尾湯

2012-10-20 10:18 上傳

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淮山杏仁豬尾湯  
【材　 料】

豬尾段  500公克
薑片  10公克
水  1200㏄
中藥材：
南杏  40公克
淮山  50公克
【調 味 料】

鹽  1又1/2茶匙
米酒  50㏄

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【做　 法】

1.將豬尾段放入沸水中汆燙去血水備用。

2.將所有材料、中藥材與米酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜20分鐘後，加入鹽調味即可。