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[屏東] 東港圓之家 鮪魚飯湯 鮪魚提鮮好滋味

naoki232 發表於: 2012-6-27 12:15 來源: ADJ網路控股集團


很多人知道東港有三寶-鮪魚、櫻花蝦、油魚子,到東港絕對不能錯過這裡的海鮮料理。位於信義街第二市場裡的「圓之家」主打好吃肉圓、新鮮魚丸湯,不過,這家店除招牌系列超美味外,黑鮪魚粉腸、鮪魚飯湯、旗魚腸....等海鮮料理,樣樣都好吃,恨不得菜單上的每樣菜色都點一遍,尤其鮪魚飯湯的美味,令人回味無窮。


圓之家的肉圓皮Q餡多,美味又不貴。

圓之家的「鮪魚飯湯」就是鮪魚海鮮粥,店員表示,東港人對海鮮粥的習慣稱法為「飯湯」。煮法並不複雜,但需以魚骨高湯為基底,加進鮪魚、滷蛋、魚板、肉絲等食材,再加入白飯熬煮。儘管煮法不複雜,鮪魚飯湯卻融合了海鮮精華,滋味清甜無比。

黑鮪魚粉腸也是圓之家的拿手好料,外型長長一條的粉腸看起來與一般粉腸差不多,都以豬肉為內餡,烤過、煎過再切盤上桌的方式也相同。但圓之家的粉腸多了黑鮪魚加持,加上作法特殊,不僅香氣十足,且十分可口。

旗魚香腸同樣大受好評,圓之家的旗魚香腸與黑鮪魚粉腸一樣,都是長長一大條,但餡料不同,旗魚香腸採用新鮮旗魚肉製成,口感紮實還會噴汁,沾上店家特製醬汁與嫩薑一起吃下,只有美味兩字可以形容。

店名:東港圓之家
地址:屏東縣東港鎮新勝里信義街24號(第二市場內)
電話 :(08)8332949
營業時間 :06:30至13:30