材料：
義大利陳年紅酒醋（Balsamic）50cc、糖25g、新鮮草莓6個、新鮮薄荷葉2株、香草冰淇淋30g
作法：
1、將義大利陳年酒醋與糖加入鍋中小火濃縮至約3分之1，放涼備用（簡稱陳醋濃液）。
2、草莓洗淨去蒂頭切半，放入小盆子拌入適量陳醋濃縮液，量可依喜好調整。
3、將薄荷葉洗淨取嫩葉切絲加入小盆子內，所有材料扮勻。
4、將拌好的草莓、薄荷葉放入馬丁尼杯中，再加入一球香草冰淇淋即可。
食譜提供：華泰王子飯店
[轉貼] 甜食DIY／草莓薄荷冰淇淋
shareonce 發表於: 2016-3-14 09:25 來源: ADJ網路控股集團
‧草莓薄荷冰淇淋
材料：
義大利陳年紅酒醋（Balsamic）50cc、糖25g、新鮮草莓6個、新鮮薄荷葉2株、香草冰淇淋30g
作法：
1、將義大利陳年酒醋與糖加入鍋中小火濃縮至約3分之1，放涼備用（簡稱陳醋濃液）。
2、草莓洗淨去蒂頭切半，放入小盆子拌入適量陳醋濃縮液，量可依喜好調整。
3、將薄荷葉洗淨取嫩葉切絲加入小盆子內，所有材料扮勻。
4、將拌好的草莓、薄荷葉放入馬丁尼杯中，再加入一球香草冰淇淋即可。
食譜提供：華泰王子飯店
材料：
義大利陳年紅酒醋（Balsamic）50cc、糖25g、新鮮草莓6個、新鮮薄荷葉2株、香草冰淇淋30g
作法：
1、將義大利陳年酒醋與糖加入鍋中小火濃縮至約3分之1，放涼備用（簡稱陳醋濃液）。
2、草莓洗淨去蒂頭切半，放入小盆子拌入適量陳醋濃縮液，量可依喜好調整。
3、將薄荷葉洗淨取嫩葉切絲加入小盆子內，所有材料扮勻。
4、將拌好的草莓、薄荷葉放入馬丁尼杯中，再加入一球香草冰淇淋即可。
食譜提供：華泰王子飯店
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