本減肥食譜是根據中國營養學會制定的『中國居民膳食營養素參考攝入量』的標准進行配餐。對於體重正常的成年女性，在從事輕體力活動的情況下，每人每天約需2100千卡熱能，其中12%的能量來自蛋白質，約65克，20-30%來自脂肪，55-65%來自碳水化合物。早餐熱能和各種營養素的供給量約佔全日總需要量的30%左右，午餐佔40%，晚餐佔30%。
對於體重超重的女性或希望減輕體重的女性，每天能量的攝入相應減少200-300kcal，所以總量約為每天1700-1800 kcal，其中15%~20%的能量來自蛋白質，約70克~90克，20-30%來自脂肪，50-60%來自碳水化合物。以下是低能量菜譜的全日膳食調配原則：
低能量菜譜的全日膳食調配原則：
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