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[轉貼] 韭菜花炒透抽

naoki232 發表於: 2016-3-25 15:12 來源: ADJ網路控股集團

2014-6-16 22:59 上傳

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食材 （ 2 人份 ）
韭菜花 一把 透抽(中小型) 2隻 辣椒 1根 蒜頭 2瓣 米酒 1大匙 海鹽 少許 橄欖油 適量 芝麻香油 少許  

作法
1
準備所有材料
2
將韭菜花切成段狀,中捲清洗後去外皮切成輪狀,蒜頭切片
3
熱鍋後倒入適量的橄欖油,放入蒜片及辣椒拌炒出香氣
4
加入中捲大火翻炒,再從鍋緣邊淋上一匙米酒嗆出酒香(稍微甩鍋讓中捲和米酒混合入味),再放入韭菜花及海鹽及黑胡椒粉調味
5
起鍋前淋上少許的芝麻香油即可熄火裝盤
6
韭菜花及中捲經過大火炒過,口感非常鮮美喔!