鯷魚沙拉
材料
洋蔥1/2個，小鯷魚1/3杯，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣)1杯，辣椒調味汁。 減肥吃魚的注意事項：低脂、高脂魚的排行榜
製作過程
1、將鯷魚放入熱水中稍微焯一下，撈出待用。洋蔥切成薄片，放在涼水中浸泡。色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適口的片兒。
2、將準備好的蔬菜與洋蔥放到盤子中，在上面放入鯷魚，然後撒上辣椒調味汁。
海鮮沙拉
材料
中等大小的蝦300g，墨魚1只，巴非蛤300g，牡蠣4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。飲食減肥的N條規則：飲食六大類 滿足瘦身需求
製作過程
1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗淨，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法洗淨，然後焯一下。
3、色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子裡，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，並淋上調味汁。
雞肉沙拉
材料
色拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，紅色捲心菜)1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調味汁。 雞肉的減肥奇招：雞肉減肥 四步巧吃減10斤 雞肉讓減肥的你「開葷」
製作過程
1、雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出後用手撕好待用。蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片備用。
2、將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然後淋上調味汁。
水果沙拉
材料
草莓4個，彌猴桃1個，桔子1/2個，金橘4個，小西紅柿4個，純酸乳酪調味汁。 水果減肥：瘦身小竅門 水果減肥之道 美味水果 1日蘋果瘦身餐
製作過程
1、草莓、金橘、小西紅柿洗好後切成兩半，彌猴桃與桔子去皮後切成與其它水果相似的大小。
2、將水果均勻地擺放在盤子中，然後淋上純酸乳酪調味汁。
蘑菇沙拉
材料
香菇3個，金頂側耳3個，洋鬆口蘑3個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素) 1杯，祡花苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。 蘑菇的減肥奇效：低熱量瘦身食品 蘑菇類
製作過程
1、干香菇用熱水發好，生香菇用開水焯一下。
2、洋鬆口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小，然後焯一下。
3、將祡花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然後淋上調味汁。
綠色沙拉
材料
色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素等) 1 1/2杯，黃瓜1/6個，胡蘿蔔1/6個，小西紅柿3個，洋鬆口蘑1個，草莓汁調味汁。 可以減肥的幾種蔬菜：七類蔬菜 帶給胖人的福音 7天3公斤 1周蔬菜瘦身湯
製作過程
1、蔬菜洗淨並瀝干水分，黃瓜與胡蘿蔔切成矩形。
2、洋鬆口蘑切片。
3、將蔬菜滿滿地盛放在盤子中，然後放上黃瓜與胡蘿蔔，洋鬆口蘑，最後淋上調味汁。
追求苗條，烹飪六道美味沙拉，讓自己在熱夏之餘，享「瘦」清涼料理！