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牛舌餅是宜蘭縣餅，奕順軒宜蘭餅突破傳統牛舌餅硬厚的刻板印象，不斷的創新，"健康無負擔"的薄薄脆脆鮮奶宜蘭餅，當養生訴求興起，奕順軒更獨家研發紅麴宜蘭餅，也創造了今日宜蘭餅精緻多變的特色，尤其，在宜蘭成為休閒觀光大縣，在伴手等路方面，奕順軒宜蘭餅扮演著非常重要的角色，而強調個人特色蔚為潮流，喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗，也將代表地方特色的奕順軒宜蘭餅注入新的生命-彌月禮盒、訂婚禮盒，在與親朋好友分享喜悅時，更能表現不同特色。
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