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【桃園縣】當日烹調的溫體鵝肉 有著新鮮甜美口感

kingdomoo 發表於: 2012-3-04 15:08 來源: ADJ網路控股集團


雞肉、鴨肉、鵝肉是國人常品嚐的家禽類肉品,除了肉質、口感皆有其獨特性之外,每種肉品的料理方式也是大不相同。

位於桃園縣楊梅鎮大平街創立於1987年的大楊梅鵝莊,提供有多樣客家傳統美食、客家創意佳餚與多元特色料理的餐廳,其中更以獨門手法料理美味的招牌鵝肉、客式燜筍等客家名菜。

招牌鵝肉可是被視為大楊梅鵝莊的鎮店之寶,至今點菜率仍然是穩坐前三名,原因就是數十年如一日新鮮甜美的肉質,並堅持販售當日烹調的溫體鵝隻,才能夠保有著鵝肉的品質。

此外,利用鵝腸與韭菜烹調而成的韭菜炒鵝腸也是相當熱門的佳餚,選用著溫體的鵝腸,其清脆口感搭配豐富纖維的韭菜一同快炒,讓人品嚐起來愈嚼愈香!

桃園客家美食‧大楊梅鵝莊:http://034784623.tw.tranews.com/