冬天到了，香辣的胡椒料理，吃了全身都暖和起來，特別受歡迎。新竹市胡椒王餐廳，每天都大排長龍。
我不愛吃海鮮，朋友推薦「吃完胡椒王，再來確認立場會不會改變！」店長黃俊盛推薦必點的胡椒魚和三杯胡椒蝦，味道讓人驚豔。
胡椒魚（350元）外裹特製胡椒醬，內燜大量蒜頭，每條魚都精心挑選大小，在烤爐上烤2分鐘，鎖住魚肉的香甜，不會因烤過而讓魚肉口感變得又焦又乾，連友人不愛吃魚的女兒，都一口接一口。
三杯胡椒蝦（450元）是我第一次嘗試的新口味，精選大頭泰國蝦，都咬得到大量的蝦黃，外頭裹著胡椒醬，再以三杯料理，甜甜辣辣，很下飯。
黃俊盛說，為找尋最好吃的胡椒料理，廚師花了1年，吃遍全省胡椒料理餐廳，最後採用印尼胡椒粒磨粉，加上中藥秘方，配上蒜頭精，味道更香濃。
地址：新竹市民生路12號
電話：（03）533-0773