肉末蛋羹

tomjay936 發表於: 2011-2-19 16:39 來源: ADJ網路控股集團

材料　
雞蛋3個，瘦肉末150克，薑1片，鹽、味精、紹酒適量。　　

作法
1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用。　　
2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻。　　
3、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋裏，用大火蒸熟即可。鮮嫩味美，營養豐富。