俄羅斯甜菜湯

材　料：

甜菜根1顆

磨菇8顆

荸薺8顆

芹菜3根

西洋芹1根

紅蘿蔔半顆

生腰果半碗

作　法：

 1. 磨菇切塊；荸薺及所有食材切丁；腰果泡軟備用。

 2. 湯鍋放入清水煮滾，將腰果、荸薺、紅蘿蔔、芹菜入鍋煮滾，再將甜菜根入鍋熬煮，接著放入西洋

     芹、磨菇入鍋煮熟即可。