宜蘭 樂當一日農人 採茶摘蔥趣
洋溢農村情趣的宜蘭，處處可見田園風情畫。
其實旅人若要成為這幅風情畫裡的主角、當起一日農人也挺容易，不論是走入蔥田試當蔥農，或踏進茶園學當茶農，都是親近田間又饒富趣味的旅遊方式。
報導╱陳彥豪 攝影╱張世平
走入蔥田感受採蔥樂趣，可對三星蔥有更多認識。
提起宜蘭三星鄉，大部分的人都會立刻聯想到三星蔥。說起這三星蔥，或許都嘗過，但若是說到蔥田裡走上一回，自採新鮮青蔥，大概就少有人經驗過了。在處處蔥田的三星鄉，目前有體驗農場可引領遊客走踏田間，其中鄰近泰雅大橋的蔥仔寮農場，還可安排採蔥、洗蔥等農作活動，讓遊客嘗試當個蔥農的滋味。
採蔥做蔥餅 享田園之趣
蔥仔寮農場周邊環境開闊，傍晚山嵐雲氣呈現一幅田園風情畫。
瀰漫古韻的天送埤車站，是不少遊人造訪三星必遊景點。
農人在洗蔥池畔的農忙時刻，情景相當動人。
青蔥之旅會先在主人李建鴻的帶領下，步入蔥田。遊客在此會先聆聽解說，熟悉青蔥生長過程及培育好蔥的訣竅後，便可一試身手，拔起把把青蔥。採蔥其實不怎麼費勁，只要稍一用力即可拉起，而這些自採的新鮮青蔥，都可直接拎回家，倘若是成群結隊而來，走出田間時真有一種大豐收般的歡愉。
各自打理好自採的青蔥後，在蔥仔寮有幾口洗蔥池，平時即可見到農人洗出把把根部瑩亮潔白的蔥，畫面極富農家情韻。遊客當然也可一試，自拔的蔥自己洗，體驗蔥池農家趣。
之後還可玩個蔥油餅DIY，農場會另備妥麵團、蔥花段，訪客可自擀麵皮，然後將拌過油、胡椒等等的蔥花包入麵團，即可煎成蔥油餅。現場品味自己動手的蔥油餅，既美味又過癮。
從蔥仔寮可順訪過去太平山森林鐵道所留下的天送埤木造老車站，也可過泰雅大橋來到瀰漫茶香的大同鄉玉蘭村。村內不僅可賞茶園風光，且散落多間茶鄉民宿，很容易找到地方坐下來品茗。這座村子還有個特色，就是許多屋子的牆上都有台北藝術大學學生的彩繪，描繪著古早製茶的每個階段，使整座村子頗具風雅氣息。
玉蘭村的壁畫裡，有呈現在地文化的原住民題材。
品嘗自己製作的蔥餅，似乎格外美味。
自己做蔥餅，蔥花可以灑得特別豪氣。
鵝山茶園 玩茶燻蛋
來到鵝山茶園，可以體驗茶園採茶的滋味。
在鵝山茶園中，還可體驗茶燻蛋DIY並品嘗茶點。
同樣也在三星鄉隔壁的冬山鄉，亦可訪茶鄉之美。鄉內的中山休閒農業區鄰近景點梅花湖，茶樹、果樹遍布，洋溢農情、綠意盎然，近年不少當地茶園開始引領遊客體驗採茶、製茶、做茶焗蛋等，其中鵝山茶園即開發多種體驗活動。
比如兩人前來即可一試的茶燻蛋DIY，是先將鍋內擱滿茶葉，然後將剝好的蛋放在上頭燻烤，直至將蛋燻出介於金黃與褐色之間色澤，送入口中香氣瀰漫。農園還先備妥好茶一壺與茶點，搭配著自己燻出的茶燻蛋，相當滿足。
嘗完茶燻蛋，可拎著簍子，到茶園中，試當茶農一回。在摘採茶葉時，手勁與手法就有不少訣竅了，在主人引領之下，自然漸漸能上手，感受採茶的趣味。若是團體同遊，在4~11月間還可預約製茶體驗。不論採蔥、採茶，其實都不會花上太多時間，但相偕前來不僅處處令人覺得有趣，也是深入田園之美的人文之旅。
剛剛燻好的茶燻蛋，飄散出濃郁的香氣。
在中山休閒農業區內，散落著許多裝置藝術牛。
風味美食 山中餐坊 樂嘗農家味
白斬土雞
與鵝山茶園同在中山休閒農業區內的山中傳奇餐坊，比鄰仁山植物園，餐廳外牆砌紅磚，頗具古韻，料理也有農家風味，比如季節限定的「蛇瓜」(150元)，就是餐坊自栽，外型如蛇般彎曲，佐以辣椒、小魚乾等炒過後上桌，有種爽脆口感，約10月中前可嘗到。「白斬土雞」(半隻350元)，肉質鮮嫩帶油香，是常客必點。
蛇瓜
清蒸魚甘甜清鮮
極品中卷
「極品中卷」(350元)是將中卷酥炸後搭配柴魚等，鹹中帶甘，有一種日式料理風韻。「清蒸魚」(350元)採吳郭魚清蒸，由於是餐坊自家以山泉水養殖，入口多了天然甘甜口感，少了土味，亦可嘗出新鮮軟嫩的肉質。
清蒸魚
旅遊資訊
◎開車：
˙鵝山茶園、山中傳奇：國道5號下羅東交流道，轉台7丙線接台9線往蘇澳，續轉宜34鄉道可抵鵝山茶園，宜34鄉道轉新寮路後依指標可抵山中傳奇。
˙蔥仔寮、天送埤車站、玉蘭村：台7丙線往三星於三星路7段依指標可轉往天送埤車站，台7丙線轉福山街於泰雅大橋前依指標轉產業道路可抵蔥仔寮，過泰雅大橋轉台7線可抵玉蘭村。
◎搭車：
˙鵝山茶園、山中傳奇：可從羅東火車站轉搭計程車，約15分鐘可抵。
˙天送埤車站、蔥仔寮：可從羅東火車站轉搭國光客運(0800-010-138)往太平山方向班車，下天送埤站，僅有假日班次。
˙玉蘭村：可從宜蘭火車站轉搭國光客運往松羅、梨山方向班車，下玉蘭站。
◎相關資訊：
˙蔥仔寮：採蔥、蔥油餅體驗每人199元，約1.5小時，每人可帶走約1台斤青蔥 需預約 0937-995-104
˙鵝山茶園：採茶體驗與茶燻蛋DIY每人180元，約1.5小時，2人成行 需預約 (03)958-0301
˙山中傳奇：平日11:00~14:00
16:30~21:00 假日11:00~21:00 (03)958-0808