韭菜條

shareonce 發表於: 2012-3-19 15:40 來源: ADJ網路控股集團

材料：韭菜1斤、麵粉250克、在來米粉200克、水450ml、蛋2顆、鹽少許。
沾醬：醬油、大蒜適量。
作法：韭菜洗淨瀝乾折成1/3長，用燙過的韭菜當繩子捆成捲。沾上麵粉、米粉、鹽、蛋加水調成的粉漿。將韭菜條用180℃的油溫先炸一次固定，要吃之前再回鍋炸熱沾醬吃。