老闆熬煮薑母鴨健康去寒的美味湯頭，不加入米酒，取而代之的是成本高卻會回甘的甘蔗，並且搭配本地最好的竹子薑與特製的中藥材。香醇濃郁的湯頭，喝一口，溫暖整個冬天；美妙的滋味，讓你一年到頭都在等待這個時刻。
古人說，工欲善其事，必先利其器，好吃的薑母鴨，老薑、鴨肉爆香的過程不能少。金黃色醬汁結合的美妙瞬間，散發令人食指大動的香味，身為老饕的你可別錯過！經過多層手續的處理，最後再慢火燉熬，湯頭鮮甜醇香，用料豐富紮實，滿滿一鍋，幸福整個冬天，光是用看的，就讓人暖暖在心頭。
名聞遐邇的薑母鴨不只是湯頭喔！店中各式頂級食材應有盡有，讓你吃好料不用花大錢。手工麵線獨特醬料，滿足顧客的胃口，征服貴賓的心。獨家手工鴨肉丸，醬爆咬勁，僅此一家別無分店；還有新鮮高麗菜涮十秒，香脆自然全新吃法，來就知道。
平價消費，五星級的享受，相較一般餐廳，整家薑母鴨更是充滿著對美食的敬意，料理也不曾因為生意興隆而打折扣。也許就是這樣的信念，店中人潮總是絡繹不絕，這就是台灣傳統餐廳的精神。
店名：霸味薑母鴨內湖店
地址：台北市內湖路一段372號
電話：(02)2656-2059