涼拌雞肉

材料：雞絞肉1斤，紅蔥頭片5顆，香菜碎5束，辣椒粉4大匙，炸牛肉粉2大匙，檸檬汁2顆，魚露4大匙，青蔥片少許，新鮮辣椒片4粒，高麗菜半顆
1水炒
乾鍋中，放入雞絞肉，先乾鍋炒，再放入少許水炒熟關火。
2調味
放魚露、檸檬汁、辣椒粉及辣椒片後，續下紅蔥頭及炸牛肉粉。
3增香
續入青蔥以及香菜碎拌勻即可。
TIPS
吃的時候以高麗菜葉包裹食用。