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[彰化] 北鬥肉圓儀的古早味 三掐痕配四神湯

naoki232 發表於: 2011-12-31 13:06 來源: ADJ網路控股集團





三掐痕的肉圓配四神湯可說是肉圓儀古早味絕配。

彰化的北鬥鎮中華路上有全台密度最高的肉圓攤位與店家,是遊客來彰化時比嚐經典小吃!一個地方最道地小吃,有時候並不一定名聲最大,可確定的是一定要在地人帶路才能找到這樣的美食小吃。

  北鬥肉圓儀祖傳三代,薪傳六十年,屬於內行人肉圓。北鬥肉圓從第一代楊定老先生研發,鹹中帶著微辣甘甜的獨特醬料,看似黑胡椒醬,又像黑芝麻醬,獨家口味,吊足了北鬥人胃口。

  第二代楊日儀延街叫賣,逐漸成為北鬥人口中肉圓儀,鬥苑路老街上員林客運車站對面老店面已經悠悠飄香六十年,算是北鬥最悠久的店面,早期人來人往的遊客在車站下後聞香下馬指定的小吃,充飢也解自己的嘴饞。

  第三代中華店面的楊先生表示,北鬥肉圓儀堅持保留北鬥肉圓原始古早味,不因時空而改變。薪傳六十年,獨家的鹹中帶著微辣甘甜的獨特醬料,皮Q內餡料多純手工製作的肉圓,小而剛剛好,很多顧客吃到真得會順嘴,一陣子沒吃真得會擋不住嘴饞誘惑。

  還有肉圓儀的四神湯也廣受遊客的好評。楊老闆表示,四神湯除了有入口即化且彈牙的腸子外,湯裡的薏仁與獨家四、五種中藥材一起提味,香氣縈繞著味覺,和純手工製作的三掐痕肉圓可說是古早味的絕配。

電話:04-8888850、04-8886127
地址:彰化縣北鬥鎮中華路117