芒果炒鮮貝

芒果炒鮮貝


材料：
芒果1/2個，  鮮貝8粒
生香菇3朵，  紅椒1/4個
蘆筍1支，    蔥1/2支，
蒜仁2粒。

調味料：
沙拉油 1/2 大匙，
鹽 1/2 小匙，
糖 1/2 小匙，
太白粉適量。


做法：
1.芒果去皮切大丁厚片，紅椒、香菇洗淨切片，蘆筍洗淨切段，蔥切段，蒜仁切 薄片，鮮貝斜切一開二。
2.將香菇、蘆筍、鮮貝先燙熟後，瀝乾水分。
3.鍋中放沙拉油，先炒香蒜、蔥後，加入1大匙水及調味料（太白粉除外），再加 入全部材料，輕拌數下，最後加入少許太白粉水勾芡即可。