美食推薦：菠蘿牛腩蓋飯(圖)

來源：中國經濟網



　　原料：白飯4碗，牛腩1千克，鳳梨罐頭1小罐，紅番茄1顆，青椒1/2個，蒜末1/2茶匙

　　調味料：醬油、番茄醬各2大匙，鳳梨汁1/2杯，高湯8杯，酒、鹽各適量

　　制法：

　　1、將牛腩切塊汆燙洗凈，番茄切塊，青椒去子切片備用。

　　2、鍋中入油，爆蒜末、牛腩塊後，加入調味料煮滾，轉為小火燜煮約50分鐘後再加入鳳梨片、番茄熬煮5分鐘。再入青椒片，以太白粉水將湯汁收為稠狀，淋入些香油，澆於裝有白飯的碗裏即可。