肥胖比率往上升；高血壓、膽固醇比率下降

不良的飲食習慣，讓全球肥胖的人口比率快速上升

根據3個在The Lancet發表的新研究，2008年世界上人口肥胖的比率已經是1980年的近乎2倍，但在高血壓及膽固醇方面則是些微降低的，其中這2個因素正是引起心臟病和中風的2大危險因子。

這3篇1980~2008年之間的研究，在血壓、膽固醇及身體質量指數(Body mass index, BMI)的趨勢上，有全面性的觀察。合併來看，這顯示了肥胖、高血壓、高膽固醇不只是高收入國家的問題，在中低收入的國家也有同樣的健康隱憂。

根據新的報導，在 2008 年，超過 5000 萬個成人是肥胖的。

同時擁有波士頓哈佛大學公共衛生學院 (Harvard School of Public Health) 及倫敦帝國學院 (Imperial College London) 的博士學位，Majid Ezzati博士，他的研究在一封email中提到，“好消息是，在高收入國家，人們的血壓都有顯著的下降，而膽固醇的下降，則只在許多西方的高收入國家”

”壞消息是，在大多數地方，大部分人的 BMI 是上升的，尤其是中等收入的國家”，因為BMI將身高與體重都列入了考慮。

在 1980~2008 年之間，所有的高收入國家中，美國有最高的 BMI 而且是 BMI 成長最快速的國家。在美國，2008 年，不論男人或女人的平均 BMI 都超過了 28。BMI 指數在25~29.9 之間是過重，而 BMI 超過 30 則為肥胖。紐西蘭是BMI第二高的國家，而日本則是最低的。


全球血壓趨勢


在波羅的海國家以及東、西非國家，人們的收縮壓是全世界最高的。在西歐國家，血壓也是那麼高，但在 1980 年後開始下降。所有國家中，南韓、柬埔寨、澳洲、加拿大與美國的血壓最低。此外，大多數的國家中，男人的血壓會比女人低。

美國高血壓學會 (American Society of Hypertension) 董事長，George Bakris醫師提出，我們雖然一直在變胖，但在血壓方面，跟全世界上相比，我們確實控制得很好。

Bakris，是芝加哥大學高血壓中心 (Hypertension Center at the University of Chicago) 的主任以及藥學教授提出：”至少有一個會幫助惡化心血管疾病的因子，亦即高血壓，是真的被我們控制的比較好的”


全球膽固醇趨勢


新報導顯示，當提及膽固醇時，某些西歐國家，包括：格林蘭島、冰島、安道爾共和國以及德國，人們的膽固醇最高，但非洲國家的人膽固醇最低。

紐約市布萊諾克斯山醫院 (Lenox Hill Hospital in New York City) 的女人與心臟疾病科主任，Suzann Steinbaum醫師擔心，全球肥胖比率的增加也許會導致血壓與膽固醇的指數上升。

她說，我們的壞習慣是會傳染的，”我們把麥當勞給了日本和大陸，而他們的膽固醇指數就跟著上升了”。”西方飲食的危險因子帶來的衝擊是極具關鍵性的”。

俄亥俄州的克裏夫蘭診所 (Cleveland Clinic) 的心臟病科醫師，David Fried說：”即使肥胖比率在增加，我們仍在一些降低心血管疾病發病率和死亡率的風險因子上努力著”。”壞消息是，肥胖比率的增加導致了糖尿病的比率增加，也許最後會將那些血壓下降、膽固醇下降的好處給抵銷掉了”

若是多管齊下，以社區為單位做為基礎來努力，可以降低此趨勢，這些包括：在學校增加身體的活動，製作跟不健康的產品一樣吸引人的健康食品，而且積極地發現，並治療與心臟病和中風相關的危險因子。


需要更健康的飲食


紐約州北岸，長島大頸區的猶太衛生系統的公共衛生計畫中，社區衛生系統辦事處主任，Nancy Coppermann研究員說：“這個研究強化了 2010 年膳食指南在最近給美國人的建議，他們建議美國人：需採取實際行動並接受改變”，”使你的熱量平均攝取，增加攝食水果與蔬菜，改用低卡的乳製品，並減少食品和飲料中的糖與鹽的攝取”。

她說，除了更健康的飲食，”我們需要少坐多動，而且每天運動加強到一個小時”。