蘋果南北杏燉雞
simon81620 發表於: 2012-7-08 11:30 來源: ADJ網路控股集團
主 料： 雞腿1只，蘋果1個，銀耳5錢（約20克），幹冬菇3只，南北杏共8錢（約32克）。
做 法：
1、雞腿去皮，銀耳用清水浸1小時發大，與雞腿同洗淨，氽水過冷河；冬菇浸軟，去蒂，擠幹水；南北杏放於沸水中煮5分鐘，去衣洗淨；蘋果切片，去皮去心洗淨。
2、將各物料同放燉盅內，加沸水適量，蓋上盅蓋，隔沸水用慢火燉3小時，下鹽調味 。
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主 料： 雞腿1只，蘋果1個，銀耳5錢（約20克），幹冬菇3只，南北杏共8錢（約32克）。
做 法：
1、雞腿去皮，銀耳用清水浸1小時發大，與雞腿同洗淨，氽水過冷河；冬菇浸軟，去蒂，擠幹水；南北杏放於沸水中煮5分鐘，去衣洗淨；蘋果切片，去皮去心洗淨。
2、將各物料同放燉盅內，加沸水適量，蓋上盅蓋，隔沸水用慢火燉3小時，下鹽調味 。