熬

李國修

我不只愛表演，也愛下廚，書房和廚房，都是我創作的場域。我在書房寫劇本、在廚房煮好湯，兩者間其實有個共通點，就是「熬」。一齣打動人心的好劇本，需要「歷經煎熬」，一鍋香味撲鼻的好湯頭，同樣也要「細火慢熬」，急不得也快不來。

當我在書房遇到瓶頸時，就會轉到廚房熬湯，站在湯鍋前，邊準備材料，邊思考問題，等材料齊全時，往往問題也迎刃而解。下廚不只是我的興趣，也是種沈澱。

我最拿手的是義大利海鮮湯、日式拉麵湯，為了煮出濃郁湯頭，我可以窩在廚房八小時，過程中小心翼翼地拿捏火候。慢工出細活，所以朋友都愛喝我煮的湯，看到他們喝湯時的幸福表情，就是我下廚最大的樂趣。（