草莓毛士甜

【材料】：  
草莓毛士甜品( 5~6 人份量)
材料  
草莓400 克
檸檬汁4 湯匙
魚膠粉1  1/2湯匙
幼砂糖200 克(約1 杯)   
蛋2 隻
忌廉250 毫升

用具
小杯數隻

【作法】：  
1. 草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯草莓漿。
2. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、草莓漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上草莓和忌廉作裝飾即可 。