烏魚米粉

材　料：烏魚(切段)               半尾
                  青蒜(切段)　　              2支
                  芹菜(切段)                      2支
                  鹽                                   2茶匙
                  味精                                少許
                  米粉(粗)                          半斤
                  沙拉油                           半碗

          作  法：1.烏魚去鱗、鰓，洗淨(內臟在取魚卵精已去除)
                  2.油沸將青蒜、芹菜爆香，加水4-5碗，煮滾同時
                    放入米粉及烏魚煮約5分鐘，再加入鹽及味精即
                    可。