醬瓜肉

五花肉 ... 1斤
醬瓜 ... 2兩
醬油 ... 2大匙
調味料
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 1茶匙
太白粉 ... 2茶匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙
薑酒汁 ... 1大匙味精 ... 1/2茶匙
作法步驟：
豬肉洗淨剁碎，醬瓜用清水浸泡10分鐘後取出剁碎。
將利好的豬肉和調味料(除醬油外)，全部混合用手順方向攪拌並拍之後等分為4份。
將每一份肉放入一蒸碗中，再從碗邊倒下醬油移入蒸鍋內蒸約40分鐘後即可取食。