外食上班族超重

國民健康局調查發現，台灣上班族四成以上都是外食族，且上班族中，約有三成四的人有肥胖、體重過重困擾。

衛生署國民健康局九十九年全國職場健康促進暨菸害防制調查顯示，男性早餐一周外食五天以上者占百分之五十一，午餐占百分之六十四，晚餐則占百分之二十八。

而女性早餐一周外食5天以上者占百分之四十九，午餐占百分之五十六，晚餐則占了四分之一。男女上班族各有超過四成員工過去一周每天早餐、午餐都外食，顯示上班族在外上班，加上工作忙碌，多半都是外食族。

這項調查報告的有效樣本數有五千七百多人，都在二十歲以上，以三十、四十多歲上班族居多。調查也發現，百分之二十二點七的職場員工身體質量指數（BMI）介於24到27，已經算過重，還有百分之十一點八的員工身體質量指數已超過二十七，達肥胖程度。

國民健康局表示，外食業者多半以高油、高鹽及高糖等方式烹調，這樣會使消費者覺得口感較佳，味道較足夠，但卻在不知不覺攝取過多脂肪、鹽分。

國民健康局社區健康組陳延芳組長建議，外食族最好多選擇天然食物，盡量避免食用加工食品。到餐廳、自助餐店吃飯，選擇餐飲店時，多選擇供應健康飲食的店家，有些店家可提供較多種類蔬菜。

另外，消費者可多選擇五穀雜糧當主食。優先選取高纖低脂食物。到餐廳用餐時可主動要求以白開水或無糖茶取代含糖飲料。

陳延芳組長提醒，外食族每餐要盡量吃到足夠蔬菜，以增加纖維攝取量，每人每天需食用3份蔬菜，約一碗半份量。平常盡量不要買油炸食物，或不必要的零食點心。購買包裝食品時也要注意熱量和營養成分。