蜂蜜醃李子

材料：
李子600g（1台斤）

調味料：
鹽5大匙、二號砂糖600g、話梅10顆、蜂蜜3大匙

作法：
1.將李子洗淨，加鹽拌勻搓揉，放置30分鐘；去蒂之後，在李子上劃幾刀，晾乾備用。

2.砂糖用水融化後，連同話梅、蜂蜜、李子放入容器。

3.密封置於冰箱冷藏，約3天可食用。