金玉相惜

用料：地瓜、芋頭適量，海鮮干20克、鹌鹑蛋數枚
調料：蒜苗、紅椒、黑木耳各少許，鹽、胡椒粉、雞精、高湯、橄榄油
金玉相惜做法：
1、先把地瓜香芋切成滾刀塊，然后放進開水里，稍微煮一下，
約5分鍾后，撈出來備用；
2、在鍋里加橄榄油，放入蔥姜末炝鍋，把泡發好洗淨的海鮮干放進去，煸炒出香味；
3、加上1勺高湯，把地瓜塊、香芋塊、鹌鹑蛋倒進鍋里，加一些鹽、胡椒粉和雞精，煨10分種左右；
4、勾水澱粉，撒上一些切碎的蒜苗，翻炒一下出鍋裝盆。