特色泡椒兔

用料：兔肉５００Ｇ
調料：干辣椒幾顆，泡椒若干，蒜６瓣，五香粉，澱粉，鹽，豆瓣醬
特色泡椒兔做法：
1、兔肉切塊，加入五香粉，澱粉，鹽腌１個小時，蒜切片，干辣椒和泡椒都切段；
2、鍋中放油，下干辣椒；
3、辣椒稍稍變色后，加泡椒和蒜片，炒香；
4、加入免肉，翻炒片刻，大概幾分鍾；
5、再加入豆瓣醬，繼續翻炒，炒干一些，香味越來越濃；
6、加一些水入鍋，不要太多。蓋上鍋蓋小火悶煮，大概十分鍾，水收干即可。