西芹釀蝦條

用料：蝦仁250克
調料：西芹一棵、白胡椒粉、鹽、澱粉少許
西芹釀蝦條做法：
1、蝦仁切成蝦蓉
2、加入澱粉、鹽、白胡椒粉拌均
3、西芹切成約一寸長段
4、加少許鹽的水燒開，焯熟西芹，取出后放入涼水中
5、平底鍋加橄榄油燒至七成熱，將調好味的蝦蓉作成蝦條，煎熟
6、將蝦條擺在西芹上

小貼士：
中間可裝飾各種顔色鮮亮的水果。

西芹焯熟后放入涼水中可保持其爽脆。

蝦中不要放在多調味道，以免蓋住蝦的鮮