鵝肉粉絲

【材    料】
鵝肉、冬粉、薑絲
【調味料】
鹽、味精、酒、麻油
【作    法】
(1)鵝肉半隻先川燙，再放入滾水中煮熟，冬粉以熱水泡軟備用。
(2)鵝湯煮開，加入調味料、薑絲，再放入泡軟的粉絲和切成小片的鵝肉，即可食用。