美國牛肉進口 市場將洗牌 國產牛肉受影響有限

下個月開始美國帶骨牛肉以及內臟等產品，將可正式進口，國內牛肉消費市場又將再度大洗牌。農委會方面評估，其他牛肉進口國，例如澳洲、紐西蘭等國的市占率，很可能受到美國牛肉的排擠。而國產牛肉則相對不受到影響，主要是因為國人偏愛國產的「溫體牛肉」，且國產牛肉幾乎不以帶骨牛小排或丁骨牛排方式供應市場。 

我國開放美國帶骨牛肉進口，未來市場上進口牛肉的市占率可能會重新洗牌。農委會防檢局局長許天來表示，國內牛肉的消費量一直維持在很穩定的狀態，每年大概介於七萬噸到八萬噸之間，視景氣情況微幅變動，原本是澳洲和紐西蘭牛肉市占率高，之前恢復美國牛肉進口以後，美國牛肉的市占率持續上升，開始搶食澳洲和紐西蘭牛肉的市占率。 

他評估，在國人牛肉消費量以及整體牛肉年進口量持續穩定的情況下，帶骨美國牛肉的進口將進一步威脅到其他牛肉進口國的地位，許天來說：「美國牛肉價格也澳紐高，市場占有率坦白講自從開放以後，就取代澳紐了，這是消費者喜好的問題」。 

至於國產牛肉的市場，許天來表示，不太會受到影響。他說，國產牛肉年產量六千公噸，自給率7.6%，由於國內喜愛溫體牛肉，國產牛肉經常供不應求，加上國產牛肉幾乎不以帶骨牛小排或丁骨牛排方式供應，市場與進口牛肉明顯區隔，預料美國帶骨牛肉進口對國內養牛產業不至於造成衝擊。