屏東／萬巒 千山總是春
【聯合晚報╱文／劉星君】
萬巒鄉五溝水保持傳統的客家聚落，客家夥房傳統建築，就在巷弄間。圖／劉星君
依古地圖見證，萬巒鄉舊地名「戀戀」、「萬蠻」、「萬鑾」等版本，至於何時稱「萬巒」沒有正確答案，後來有人考據指出，因在萬巒可見到東方有著山巒交錯，於是稱此地為「萬巒」。
萬巒鄉圖書館長潘佩茹、托兒所長李容珍，是在地萬巒人，今天，在她倆帶領下，我們來看看萬巒鄉有哪些好去處。
五溝水 一部客家活歷史
五溝水是全台第一個文化資產法指定客家聚落，根據歷史文獻記錄，五溝水在西元1720年就是人口眾多「大庄」，住民以客家移民與同姓家族為主，雖然社會快速變遷，200多年來，五溝水仍散發濃濃傳統客味。
五溝水保存過往農地地景、街道巷弄、土地紋理，生活步調，宛若一部活歷史。到五溝村，一定要走訪「劉氏宗祠」，這是二堂四橫式圍屋夥房，燕尾式門樓與紅瓦厝正廳，呈現大宅院氣派，正門面向溪流迎接大武山，正符合客家建築風水「御帶水」。
「劉氏宗祠」建於民國前42年，民國10年曾大幅整修。萬巒鄉公所退休課長劉慶松，細細解說宗祠建築設計，堂號、門匾、對聯都有典故，「一等人忠臣孝子，二件事讀書耕田」，大廳兩旁柱子，題上「忍是積德門，善為傳家寶」等，深刻感受客家人「忠君孝親」、「勤於耕讀」的精神，另外，宗祠內彩繪、浮雕取材自歷史故事，突顯客家人對後代的諄諄期許。
五溝水聚落中，劉氏偉芳公祖堂的本祠門樓屋頂兩側，為燕尾形建築。此房在清代連出3名貢生，堂前高掛「恩歲」進士匾，村人稱此屋為「進士第」。巴洛克建築「觀海山房」則是劉氏宗親書房，清朝與日據時代劉氏子孫齊聚此讀書，也出了很多優秀子弟。
遊客來此置身客家聚落夥房，聽客家人胼手胝足、披荊斬棘的故事，可從中認識勤樸堅毅的客家精神。
萬金村 小小的天主教國度
全台最古老的天主教堂萬金聖母聖殿，每到假日吸引民眾前往參觀。 圖／劉星君
潘佩茹說，萬金村是全台最大天主教聚落，八成以上村民信仰天主教。除感受「萬金聖母聖殿」寧靜安詳氛圍外，還推薦走訪萬金村，周邊街道、景色，都用著與天主教相關物品來裝飾。
萬金聖母聖殿曾被封為「宗座聖殿」，享有一級教堂地位，列為三級古蹟，151年前，西班牙道明會士神父郭德剛從高雄前金區，步行到萬巒鄉萬金村傳教，每年12月第二個周日定為堂慶，更是萬金地區盛事。
萬金聖母聖殿建築特色結合西班牙古堡與中國神殿式天主堂；仔細一看聖殿正上方中央，兩塊聖石寫「奉旨」、「天主堂」。是西元1874年清朝沈葆禎巡視南部開山工程，途經萬金，看到聖母大堂座落農村，認為教會可以敦風礪俗，消弭種族歧見，奏請皇上支援傳教，同治皇帝親賜「奉旨」及「天主堂」，1875年鑲在聖堂正面上方，從此官兵路過後，一定要下馬跪拜。
聖殿右上方古鐘用途多，以前人用鐘聲對時，早上6點、中午12 點以及下午6點；另外，彌撒前20分鐘敲鐘，提醒教友彌撒快開始了；教友過世敲12聲慢鐘；若遇教友家遭受火災時敲快鐘，好讓村內教友提水救火。
萬金聖母聖殿也有導覽解說，可預約電洽：08-7832005。
萬巒豬腳 各家都有獨特風味
萬巒豬腳街上，店家忙著料理豬腳，一盤接著一盤，相當熱鬧。 圖／劉星君
來到萬巒鄉，一定要品嘗萬巒豬腳，萬巒豬腳街集中在民和路與褒忠路，每家豬腳店有獨特風味，饕客可依各人口味選擇。
一大盤滷的發亮豬腳，擺在豬腳街，香氣瀰漫，讓人不禁食指大開。萬巒豬腳特色，使用精挑的骨頭小，瘦肉多的豬前蹄，經脫油處理，再以古法慢火精熬細燉而成，滷成的豬腳色澤豐潤飽滿，外表顯得油亮而光滑，食用時配上特調的蒜頭醬料，別有一番風味。
李容珍說，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋都都韌中帶脆，加上香醇的沾料，讓人吃了還想再吃，口齒留香。每家豬腳店都搭配客家菜、粄條等美食，客家小炒、薑絲大腸、花生豆腐等，都是必品嘗的客家美食。
耕心植物農場 神秘果味覺驚奇
屏東縣萬巒鄉沿山休閒農業區耕心植物農場，由公務人員退休夫婦李永謙、劉日和，採無毒自然農法栽種作物，通過有機認證，將他們對土地熱情，投注在神秘果的植栽。
「神秘果」外型鮮紅欲滴，擁有改變味覺效果，酸變甜的神祕力量，讓人驚奇，李永謙說，因神秘果果肉有一種醣蛋白，產生發酵作用所致。除神秘果，這裡也種植樹葡萄、巴西櫻桃與七里香植栽等。遊客來此，品嘗「鮮果」，也感受農場夫婦對土地的用心。
耕心植物閒農場地址：屏東縣萬巒鄉五溝村大林路27-3號。參觀須預約，電話：0937471858
綠色隧道 泰武咖啡 挑動遊客心
通往萬金營區前的綠色隧道，是民眾騎單車的好去處。 圖／劉星君
除古蹟、古厝歷史風貌，來到萬金村，不能錯過萬金營區旁綠色隧道。隧道緊鄰吾拉魯滋永久屋，泰武鄉泰武村移居至此，重建會在此協助地方興建咖啡產業館，綠色隧道飄散著泰武咖啡香，成為另一個遊客走訪的新園地。
西方道堂 山林漫步野趣多
西方道堂位於萬巒鄉東隅大武山麓
屏東縣萬巒鄉新厝村西方道堂，是屬道教廟宇，後殿在民國63年興建，前殿民國81年間增建，建築格局仿中國宮殿，氣勢雄偉；廟方重視環境造景，後山結合山林自然風貌，規劃登山步道與休閒區，提供香客及遊客享受山林漫步野趣。
民眾來此自由賞景，拜神求平安外，廟裡也有住宿客房，方便遠到民眾過夜，感受山巒寧靜。
西方道堂地址：萬巒鄉新厝村富山路1號。
