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鹹菜筍絲鯧魚湯

tt1069 發表於: 2009-10-26 01:26 來源: ADJ網路控股集團


材料:
鯧魚1尾 老鹹菜2兩 筍絲2兩 薑3片

調味料:
鹽1/3小匙 酒1小匙

做法:
1. 先將老鹹菜切細末,薑切片,筍切絲,鯧魚身上劃上數刀備用。
2. 鍋內倒入1大匙油,先爆香薑片,再放入鯧魚略煎後,淋上酒並加入適量的水,再放入筍絲,加鹽調味,等到水煮開,加入老鹹菜,蓋上鍋蓋煮至鯧魚熟透,就完成這一道鹹菜筍絲鯧魚湯了。