【做 法】
1.花枝切花刀再切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。
2.甜豆撕去纖維；紅蘿蔔、薑切菱形片、蔥切段，備用。
3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
4.再加入作法1的花枝塊和所有調味料，快炒均勻即可。
【材 料】
花枝 150公克
甜豆 100公克
紅蘿蔔 10公克
薑 5公克
蔥 10公克
【調 味 料】
鹽 1小匙
細砂糖 1小匙
米酒 1大匙
香油 1小匙
水 30㏄
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