【做 法】
1.蔥、辣椒和蒜頭切末，備用。
2.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1的所有材料爆香。
3.再加入海瓜子拌勻，蓋鍋蓋燜1分鐘至熟，最後加入所有調味料和九層塔快火炒勻即可。
【材 料】
海瓜子 300公克
九層塔 10公克
蔥 10公克
蒜頭 10公克
辣椒 10公克
【調 味 料】
蠔油 1大匙
醬油 1小匙
細砂糖 1小匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
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