風車挪威鮭魚酥

材料 1. 挪威鮭魚1片(約200g)
2. 市售冷凍起酥片4張
3. 蕃茄醬. 2大匙
4. 檸檬皮1大匙
5. 鹽1/2小匙
6. 黑胡椒料1/2小匙 做法 鮭魚切成16小塊以調味料拌勻。

每張起酥皮對切成4小塊正方形；四對角依紙風車裁線方式切開，中央擠上少量蕃茄醬，放上一塊鮭魚，四角依序拉起捏成小風車狀。

將16小片麵皮全依此作法做好排入烤盤，中央撒上檸檬皮，即可一入已預熱的烤箱以180℃火力烤15分鐘即可。