蘑菇醬

【材　料】
蒜頭 20公克
紅蔥頭 15公克
洋蔥丁 50公克
蕃茄碎 50公克
洋菇片 20公克
玉米粉 1茶匙
蕃茄醬 2大匙
百里香 少許
黑胡椒粉 適量
糖 適量
鹽 適量
高湯 500cc
【做　法】
1.熱一油鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片後，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進蕃茄碎、洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘。
2.加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。
3.再倒入高湯拌煮5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調味即可。