粉葛煲水魚

粉葛煲水魚，此湯去濕止腰酸背痛，特別是春濕時旳風濕。

【用料】：粉葛1kg左右、水魚500g左右、姜100g、雲苓50g、白朮50g。

【煲法】：水魚買時讓賣家收拾干淨，回家再滾水略燙，甲的部分也要刷淨。粉葛去皮，斬件，加水和加入雲苓、白朮、老姜。大火待湯滾後，去除泡沫，收慢火，約煲四小時。

【療效】湯味甘香有去濕，及治因風濕而引起的骨痛，又可防高血壓，對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效，是春夏一味相當好的食療湯水。