所需要材料:
黃瓜 300克
肉末 100克
蔥絲 3克
乾紅辣椒絲 4克
調味料:
醬油 20克
鹽、料酒 各少許
做法:
1. 黃瓜洗淨。
2. 切成10公分長的段,黃瓜段的長短自己隨意就好。
3. 去掉黃瓜心,只保留緊貼瓜皮的那一部份,可以用小勺刮去黃瓜心,也可以用刀橫切去掉。
4. 取小鍋,倒入適量清水燒開,放入處理好的黃瓜快速汆水,別忘了汆水的時候加鹽。然後取出擺在盤中。
5. 準備一點肉末,鍋內放入少許油燒熱,放入肉末,加醬油、料酒、鹽炒香,放在黃瓜卷上,再在肉末上撒些乾紅辣椒絲、蔥絲,澆上熱油就可以吃了。
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