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花豆泡泡冰

jnny66 發表於: 2012-10-04 08:57 來源: ADJ網路控股集團


材料花豆1斤
小蘇打粉1小匙
鹽1小匙
二砂糖1斤
果糖適量
作法一先將花豆洗淨後,加入水直到水面與花豆齊高,再加入小蘇打粉,放置3-4小時後,以清水沖乾淨,放入水鍋中煮滾後撈出,再加入6杯半的水,放入電鍋中,並在外鍋放入1.5杯水將豆子煮軟
作法二我們將煮軟的豆子均勻拌入二砂糖和鹽,放置冷卻後即成為蜜花豆
作法三取3大匙蜜花豆和2大匙果糖,放入調理機中打成泥,再加入半缸冰塊打成花豆冰後,加入2/3杯的花豆略微攪打增加顆粒的口感,之後盛入容器並再淋入少許蜜花豆就完成